UMA SOPA E UM BEIJINHO

Já há algum tempo que deixamos de celebrar o dia dos namorados de forma convencional, era sempre uma dor de cabeça. Os presentes, as flores que custavam os olhos da cara e jantar fora era o suficiente para tornar um dia que devia ser especial num pesadelo.
Passamos então a fazer coisas mais simples, eu diria desafios, criados por nós e para nós. Este ano não foi exceção e o desafio era criar e oferecer uma sobremesa à cara metade. Depois de passar a manhã na cozinha a fazer estas tarteletes e receosa pelo que iria receber, esta foi a sobremesa que me foi oferecida. Fiquei boquiaberta, pois o meu marido na cozinha pouco mais sabe fazer que ovos estrelados. É claro que ele acabou por confessar que andou a pesquisar no meu caderno de receitas e inspirou-se numa sopa fria de frutos tropicais que lá está.

Fiquei toda vaidosa e muito orgulhosa, afinal ainda há esperança de o ver atrás do fogão. A sopa era linda, simples e deliciosa e tão leve em sabor como em calorias, só é pena não ter sido uma dose maior.

Para 2 doses.

Ingredientes:

125g morangos;

1clh.ch. açúcar;

10 framboesas;

10 mirtilos;

1clh.sp crème fraîche;

pistácios, q.b.;

hortelã, q.b.

Lave e corte os morangos em pedaços. junte o açúcar e triture. Divida pelos pratos, junte o crème fraîche, os frutos vermelhos, os pistácios picados e as folhas de hortelã.

Bem simples, não?
Uma sobremesa feita na hora que promete impressionar.