35ºC PEDEM REFRESCO

Ontem, assim como hoje, enquanto esperava pela ida à praia que agora se resume a hora e meia ao fim do dia ou logo pela matina, destilava ao computador a pôr em dia algum do trabalho acumulado resultante das constantes vindas ao Algarve. Enquanto isso, deitava um olhinho a algumas imagens no pinterest ou facebook, só pensando em algo bem fresquinho para ajudar a suportar todo este calor.
O calor que se faz sentir lá fora é de cortar a respiração de tão abafado que está e, como a minha casa de fresca não tem nada, a ideia de algo para me refrescar foi-se intensificando cada vez mais. No meio de tudo isto, deparei-me com a imagem de uma limonada bem fresquinha e apetitosa e, quase sem pensar muito no assunto, dei por mim já na cozinha a aquecer água para fazer um chá.

Devem estar a pensar - “Que texto mais contraditório.”
Sabiam que as bebidas quentes em dias de calor refrescam mais do que um gelado ou refresco?
Não é o caso porque, apesar de saber que é verdade e de já ter comprovado essa teoria numa viagem, em pleno Verão, a Marrocos, não sou grande adepta dessa prática, apesar de gostar muito de chá.

Depois da água fervida, uma boa dose de camomila, muiiiiiitos cubos de gelo, rodelas de limão, a aromática hortelã da ribeira e umas “pitadas de açúcar”, lá estava eu a saborear este delicioso refresco. Querem a receita?

Para 1 l

Ingredientes:

300ml água;

3 clh.sp. chá de camomila;

1 limão;

5 a 6 ramos de hortelã da ribeira;

2 clh.sp. açúcar;

muito gelo.

Deixem ferver a água e adicionem o chá tapando de imediato durante alguns minutos. Entretanto, corte o limão às rodelas, lave bem os raminhos de hortelã da ribeira e deite para o jarro, juntamente com o açúcar. De seguida adicione os cubos de gelo e, com a ajuda de um coador fino, verta o chá para o interior.
Mexa bem até que o açúcar e algum do gelo se derretam e sirva bem fresco.

É ideal para acompanhar a refeição, numa festa de chá de Verão ou simplesmente para ajudar a suportar o calor.