VERDE MADRUGADOR

Há algum tempo, que pelo menos uma vez por semana lá aparece um suminho verde na mesa do pequeno almoço e apesar de atualmente todos beberem com agrado, nem sempre foi assim. Ainda me lembro das primeiras versões que, na tentativa de abusar dos legumes, o resultado era medonho. Com o passar do tempo lá fui encontrando o equilíbrio perfeito (para nós).

Confesso que não era para publicar este sumo, até porque é bastante simples e depende muito do gosto de cada um mas, a pedido de alguns seguidores e amigos, cá vai.

Para 3 doses

Ingredientes:

15 folhas de kale;

½ pepino;

3 maçãs, verdes;

1 banana, madura;

1 manga, madura;

1 lima, sumo;

1cm gengibre, ralado.

Lave e corte, em porções pequenas, os vários ingredientes. Com a ajuda de uma máquina de sumos de prensagem a frio, vá triturando todos os ingredientes excepto a banana, a lima e a manga. Durante o processo intercale pedaços de pepino ou maçã com a couve para que o liquido destes ajude a prensar a couve.

Desligue a máquina e verta o preparado para o liquidificador, adicione a banana e a manga e triture até ficar cremoso. Junte por fim o sumo da lima e misture.

Sirva fresco, simples ou polvilhado com chia, pólen de abelhas ou granola, o que lhe dará alguma textura e consistência.
Se necessário, pode ainda juntar ao liquidificado, uma mão cheia de tâmaras para ajudar a adoçar.